Всё ещё пытаетесь «впихнуть» в ребёнка брокколи? А ведь главное, о чём всем родителям стоит задуматься: что же произойдет, когда малыш вырастет и начнет делать выбор самостоятельно. Накормить витаминами впрок не удастся никому. А вот постараться привить ему здоровые привычки – вполне нам по силам. И такие привычки, как и здоровые отношения с едой в целом – начинаются с именно с родителей.
1. Должна ли кормящая мама соблюдать определённую диету? Все последние исследования показывают, что нет. После более-менее щадящего режима первых дней после родов – расширяйте рацион, добавляя по одному продукту и наблюдая реакцию у ребёнка в течение одного дня. Помните, что и креветки, и клубнику, и капусту – всё можно, если и мама, и малыш хорошо переносят эти продукты.
2. Чёткие сроки введения прикорма: с 5,5 месяцев для детей на грудном вскармливании и с 4,5 – 5 месяцев для детей на искусственном.
3. Маленький лайфхак: сделайте стульчик для кормления местом только для кормления. Не сажайте в него ребёнка, чтобы порисовать или поиграть. Так он станет ассоциироваться только с приемом пищи и выработкой желудочного сока.
4. Для выбора первого продукта прикорма воспользуйтесь правилом: если вес в норме, то начинаем с овощей (брокколи, кабачок или цветная капуста); если требуется набор веса, то начинаем с безмолочных каш (риса, гречки, кукурузы).
Можно также ориентироваться на консистенцию стула малыша: если жидкий, то начинать с рисовой или кукурузной каши, а если у ребёнка запоры – то с овощей.
5. Главный совет при введении прикорма: не бояться. Чем бОльшее разнообразие в рационе вы постепенно предложите ребёнку, тем лучше. Разумеется, вводятся продукты по одному – и в течение нескольких дней, на протяжении которых вы убеждаетесь, что на новый продукт у малыша нет аллергии или другой отрицательной реакции. Но затем вы НЕ ОГРАНИЧИВАЕТЕ питание «любимыми» продуктами. Пусть малыш с интересом пробует новые сочетания!
Почему, спросите вы? Потому что именно сейчас малышу не может быть невкусно – «матрица вкусов» в его головном мозге пока пустая. Но ему может быть непривычно. Поэтому просто предлагайте. Ему обязательно станет вкусно то, что вы предлагаете каждый день. Особенно если вы предлагаете с любовью и улыбкой.
6. И ещё один лайфхак: фрукты, содержащие природный сахар фруктозу, лучше вводить в последнюю очередь. Всё, что содержит сахар, мы уже от природы любим. Гораздо важнее дать ребёнку прочувствовать и усвоить другие вкусы: горький, соленый, кислый.
7. Помните, что приблизительно за полгода (с 6-8 месяцев до 12) мы проходим путь от пюреобразной к твёрдой пище.
А вот теперь мы подошли к волнующему этапу – ребёнок начинает питаться с общего стола. Каковы правила здорового питания, к которым придется, скорее всего, привыкнуть всей семье?
8. Обращаем внимание на наличие в рационе не конкретных продуктов, а основных пищевых групп – и при этом в определённой пропорции. Смотрите рисунок от нутрициолога Марии Кардаковой:
9. В детских рационах до сих пор наблюдается недостаток овощей, фруктов и зелени. Что можно сделать? Готовить овощи в качестве полноценного блюда (суп или тушеное рагу), дополнения к основному блюду (овощная тарелка или салат) или в качестве перекуса (можно целиком, можно в виде смузи).
10. Разнообразьте сложные углеводы, которые мы по-простому называем гарнирами. Кроме любимых детьми макарон, картофеля и гречки – есть масса разнообразных круп: овсяная, пшенная, перловая, ячневая… И почему бы разок не попробовать киноа?
11. Хотя бы иногда заменяйте традиционные макароны из пшеничной муки на более здоровый аналог – из цельнозерновой.
И помните, что самый полезный хлеб – тоже цельнозерновой.
12. Лучшие молочные продукты – продукты без добавок. Выбирайте для детей натуральные йогурты, молоко и творог без дополнительного сахара, подсластителей и загустителей.
13. Обеспечьте ребёнка водой. Вливать насильно не стоит, но поставить на видном месте кувшин и стакан, а также брать с собой бутылку на прогулку – определённо хорошая идея. Для усиления эффекта можно добавлять в воду дольку апельсина, листик мяты или даже кубики замороженного фруктового сока!
14. При этом помните, что фруктовый сок – враг здоровых зубов. Максимальный объем ежедневного употребления для ребёнка 1-7 лет – не более 100-150 мл. А лучше вообще пить воду.
15. Позаботьтесь о здоровых перекусах, которые всегда будут в холодильнике (кусочки филе индейки, натуральные молочные продукты, нарезанные овощи) или на полке (хлебцы, орехи, сухофрукты, семечки).
16. Для ребёнка нормально не любить смеси. Если это ваш случай, то не навязывайте ему салаты или овощные рагу. Попробуйте предложить ему все те же ингредиенты, но по отдельности.
17. Не заставляйте доедать! Даже если вам кажется, что ребёнок просто торопится вернуться к своей игре, не стоит угрозой или подкупом заставлять его доедать свою порцию до конца. Попробуйте попросить его отнести свою тарелку к раковине – это предложение заставит его задуматься о своих ощущениях. Если он всё ещё голоден, он наверняка останется за столом.
18. Непростое, но полезное правило: не поощряйте и не наказывайте едой. Еда – не инструмент контроля.
19. Постепенно развивайте автономность. Например, не накладывайте ребёнку еду. Ставьте на стол одно или несколько общих блюд, и пусть он сам накладывает столько, сколько ему захочется.
20. Обучайте ребёнка, рассказывайте ему, к примеру, почему так важны белки и чем полезны овощи. Можно самыми простыми словами, главное – зажечь в глазах ребёнка огонёк интереса.
21. Как ещё можно окрасить в позитивных тонах процесс приема пищи? Можно купить малышу яркую тарелку с изображением его любимого персонажа. А ещё можно хотя бы иногда готовить детские рецепты и как-то затейливо их оформлять!
22. С 4-5 лет непременно привлекайте ребёнка к процессу приготовления еды. Многие дети с удовольствием лепят печенья, режут овощи, помогают взбивать омлет и варить кашу.
И в заключение ещё раз напомним: родители – самые мощные супергерои в глазах ребенка. Только собственным примером вы сможете убедить его в том, что на самом деле полезно и круто. Причём с самого раннего возраста.
Ещё больше полезных советов вы найдёте в книгах профессиональных нутрициологов и врачей – ищите в статье «Чем кормить ребёнка? 7 лучших книг о детском питании».
Статья показалась полезной? Добавляйте в закладки, чтобы не потерять!