Интерес к растительным молочным продуктам набирает популярность и возрастает с каждым днём. Это касается как взрослых, так и детей.
Все понимают огромное значение здорового образа жизни, включающего и правильное питание в том числе.
Давайте разбираться: почему люди отказываются от коровьего молока в пользу альтернативных напитков?
Если раньше на прилавках магазинов кроме обычного молока ничего и не встречалось, в настоящее время можно увидеть следующие варианты: ореховое, овсяное, соевое, кокосовое…
Достаточно сложно назвать молоко “растительным”. Кажется, это и вовсе не сочетаемые понятия. Ведь по своей сути — это результат отжима и процеживания измельчённых продуктов, разбавленных с водой. Поэтому и сравнивать эти две разновидности молока довольно сложно.
Какое лучше?
Для начала следует ответить на вопрос: а для чего вообще стоит производить такую замену?
Родители делятся на 2 категории: первые — вынуждены исключить из рациона малыша “животное” молоко в силу аллергии на определённые компоненты, вторая — те, кто попал под новую тенденцию на уровне вегетарианства. Только вот в случае непереносимости составляющих ингредиентов — это необходимая мера, то во втором случае — это может быть чревато серьёзными последствиями для ребёнка. Нужно учитывать важный момент: коровье молоко имеет наиболее ценный состав по содержанию белка, витаминов и микроэлементов по сравнению с растительным.
Оба продукта не рекомендуется вводить в питание до года.
В зависимости от того, что измельчают, основным “исходным сырьём” может быть: коричневый рис, соя, мякоть кокоса, зёрна овса.
Полезные свойства
Помимо интересной вкусовой составляющей растительный напиток имеет меньшую массовую долю жира, не содержит в своём составе лактозу, способствует снижению веса, а также значительно уменьшает содержание холестерина в организме. Состав богат пищевыми волокнами, витаминами группы В, минералами, биоактивными веществами.
При наличии явных аллергических реакций на коровье молоко растительная альтернатива станет хорошим вариантом замены. Однако в вопросах перевода на такого рода диету, консультация специалиста обязательна!
Как выбрать?
Обращайте внимание на состав: в нём не должно быть ароматизаторов, красителей, сахара.
Использовать можно в качестве добавки: каши, запеканки, в чистом виде (в более старшем возрасте).
Такой продукт можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях.
Для этого понадобятся орехи, к примеру, миндаль. Соотношение орехов и воды: 1:4. Получить однородную смесь, взбив 2 ингредиента в блендере. Затем полученную смесь пропустить через ситечко или марлю. Хранить в холодильнике не более 4 суток.
Вводить в детский рацион питания не ранее 2 лет в виде добавки в каши, начиная с небольшого количества. Но ни в коем случае не в чистом виде!
А теперь поделимся с вами полезным рецептом на основе растительного молока.
Освежающий смузи
Что нужно?
Растительное молоко — 150 мл;
Ягоды — небольшое количество;
Банан — 1
Перечисленные выше ингредиенты взбейте в блендере.
Коктейль готов!
Просто, быстро, вкусно и очень полезно!
Дорогие родители, имейте в виду: знакомство малыша с этим продуктом должно быть осознанным решением, принятым с учётом индивидуальных особенностей ребёнка. Количество потребляемого растительного молока зависит от возраста и веса ребёнка. Предварительно следует проконсультироваться по этому вопросу с врачом.
Желаем крепкого здоровья вам и вашим близким!