Вот и наступила пора богатая свежими и натуральными фруктами, ягодами и овощами.
Синяя красавица, о которой сегодня пойдёт речь, – одна из самых полезных лесных даров.
С какого возраста можно угощать малыша черникой? Как правильно вводить? С чего начинать? Как приготовить? Эти и другие вопросы мы с вами сейчас и разберём!
Польза
Маленькая лесная ягодка черника содержит в своём составе огромное количество жизненно необходимых витаминов, микроэлементов, кислот, антиоксидантов, дубильных веществ.
Употребление плодов способствует повышению иммунной защиты организма, а соответственно снижает риск возникновения простудных заболеваний.
С какого возраста начинать знакомить кроху?
Примерно с 7-8 месяцев. С условием, если у ребенка все в порядке со стулом.
Каким образом?
Первое, что нужно сделать, – проверить наличие аллергическая реакция. Начните с половинки ягодки, понаблюдайте за состоянием ребёнка. Если нет высыпаний, зуда, покраснений, смело можете вводить в прикорм. При этом учитывайте: добавление сахара крайне нежелательно.
Полезные рекомендации:
- Чернику используйте как добавку, десерт, а не как основное блюдо. Не на голодный желудок!
- Предлагать ребёнку только свежие ягоды
- Не знакомить малыша в один день с несколькими новыми продуктами.
После года (если ребенок кушает самостоятельно) под присмотром взрослых можно и даже нужно давать крохе цельные ягодки. Смело добавляйте черничку в десерты выпечку, йогурты.
Как подготовить к употреблению?
Уберите лишнее: зелёные листики, ножки, веточки, помятые ягодки. Тщательно промойте под проточной водой. Для дополнительной обработки можно обдать кипятком.
Для сохранения витаминов и других полезных элементов при приготовлении компота ягоды засыпайте в холодную воду. После закипания – выключите огонь.
Как выбрать?
При покупке обратите ваше внимание на:
- цвет (равномерный со всех сторон);
- поверхность (цельная, ровная, без повреждений, гнили и плесени).
Если вы покупаете замороженный продукт, каждая ягода в пакете должна быть по отдельности. Прощупывается один сплошной кусок – значит были нарушения при заморозке.
Хранение
Конечно, самый лучший вариант – не хранить вовсе, а употребить в свежем виде.
В холодильнике храните только в открытой ёмкости не более 1,5 суток. Существуют различные варианты заморозки: с сахаром, без, в виде пюре, сока. Но не замораживайте повторно! В морозильной камере продукт может находиться не более года.
А теперь предлагаем вам познакомиться с простой рецепт приготовления вкусного черничного десерта, который понравится не только малышам, но и их родителям.
Вам понадобится: небольшой стакан черники, молоко 150 мл, полстакана овсяных хлопьев, йогурт 150 мл, сахар (по вкусу).
В йогурт добавьте хлопья, перемешайте, оставьте настаиваться в холодильнике. Через пару часов в полученную смесь добавьте чернику и немного сахара. Взбейте с помощью блендера. Добавьте молоко, перемешайте.
Чудесный, освежающий летний коктейль готов!
Приятного аппетита!
Узнав из нашей статьи все тонкости введения черники в рацион малыша вы можете смело насыщать маленький организм витаминами и полезными веществами.