Сегодня поговорим с вами о самом популярном напитке весны. Как только в народе его не называют: живая вода, березовица, целебный нектар, “слезы”.
Бесцветная жидкость со слабым ненавязчивым сладковатым вкусом поистине является панацеей от многих недугов.
Сок берёзы – натуральный напиток, улучшающий обмен веществ в организме.
Содержит:
- сахара природного происхождения;
- витамины;
- минеральные вещества;
- эфирные масла;
- фитонциды;
- аминокислоты;
- дубильные вещества;
- микроэлементы (кальций, железо, марганец, натрий, калий, магний);
- полисахариды;
- фруктозу… и представьте себе: это ещё не весь перечень “полезностей”!
Оказываемое на организм действие:
- Тонизирующее (придает чувство бодрости, устраняет усталость);
- Очищение организма (печени и почек от токсинов);
- Мочегонное;
- Противовоспалительное;
- Антиаллергическое;
- Регенерирующее;
- Профилактика авитаминоза;
- Прекрасно утоляет жажду;
- Иммуномодулирующее;
- Для снижения веса и уменьшения отечности.
Благодаря огромному списку благоприятного влияния на организм #сок берёзы можно назвать эликсиром жизни.
НО!
Иногда он может быть и во вред
Например, когда собран в экологически неблагоприятных местах, вблизи крупных дорог. Не следует употреблять людям с аллергией на пыльцу дерева и страдающих мочекаменной болезнью.
Можно ли детям и с какого возраста?
Врачи рекомендуют знакомить ребенка с данным напитком после 3-х лет. Несмотря на безобидный состав, некоторые компоненты все же способны вызвать аллергические проявления у малыша. После трех лет вводить в рацион новую жидкость стоит под присмотром родителей, начиная с небольшого количества: для начала достаточно будет пары глотков, постепенно увеличивайте объем.
А при грудном вскармливании?
Любая жидкость способствует выработке грудного молока. Березовый сок – не исключение. Мочегонный эффект поможет снизить отечность после родов. Природные сахара обеспечат заряд бодрости на весь день, что так необходимо кормящей маме.
Не можем не поделиться с вами традиционным освежающим напитком, приготовленным на основе березового сока – квас! Он также обладает множеством полезных свойств, как и основа на которой он сделан.
Вам понадобится:
Свежесобранный березовый сок.
Различные добавки: апельсин, лимон, сухофрукты…
Березовый квас с добавлением сухофруктов
На 1 литр березового сока – 50 г сухофруктов.
Для начала тщательно промойте сухофрукты, затем поместите их в емкость нужного вам объема. Добавьте туда берёзовый сок, накройте ёмкость лёгкой тканью и поместите в темное место (не в холодильник). Через 2 недели бодрящий #квас будет готов и вы сможете наслаждаться его вкусом и ароматом.
Интересные факты о березовом соке:
1. Березовый сок прекрасный помощник для здоровья и красоты волос. Чтобы волосы стали крепкими и густыми, достаточно 2 раза в неделю в течение месяца мыть голову с добавлением в воду сока березы.
2. На основе “слез” березы получается прекрасный тоник для кожи, способствующий ее очищению и питанию.
3. Из весеннего напитка можно получить не только квас, но и самое настоящее березовое вино (путем длительного брожения).
Натуральный свежий #берёзовый сок – самый настоящий помощник человека! Используйте эту уникальную жидкость в весенний период с максимальной пользой для здоровья!
Здоровья вам и благополучия!
Статья показалась вам полезной, сохраняй!