Каждая мама хочет, чтобы её малыш был самым-самым. Это касается как умственных, так и физических характеристик. Ни для кого не секрет: правильное питание играет огромную роль для пользы здоровья. Питание и детей, и взрослых должно быть сбалансированным, правильно подобранным и, конечно же, разнообразным. Хоть и незначительно, однако детский рацион всё же отличается от меню родителей. Ведь некоторые продукты, безопасные для взрослых, могут вызвать выраженную аллергическую реакцию у крохи. На это тоже стоит обратить внимание. Не забудьте про красивую подачу блюд на стол, используйте “натуральный” декор в виде зелени, фруктов и овощей.
Как вы уже догадались из названия статьи, речь сегодня пойдёт о лакомстве, которое не только вкусное, но и полезное. Конечно, это варенье!
А вы знаете, что с помощью этого десерта можно укрепить свой иммунитет? Действительно, продукт из сваренных ягод или фруктов — отличный выбор для борьбы с микробами.
К тому же варенье в детском рационе — прекрасный альтернативный способ заменить “магазинные” сладости с огромным содержанием сахара.
А вы когда-нибудь изучали его химический состав?
Богатый состав включает: клетчатку, ряд витаминов группы В, минеральные вещества, антиоксиданты. При отсутствии термической обработки путём измельчения свежих ягод, такой продукт может похвастаться высоким количеством витамина С.
В настоящее время органические продукты питания (без химических добавок и примесей) — настоящая редкость. К счастью, вредные покупные вкусности (чупа-чупсы, шоколадные батончики) можно заменить на натуральную альтернативу.
Само словосочетание “домашнее варенье” навевает уют и тепло. Особенно в зимние вечера в гостях у бабушки.
Всемирная паутина пестрит огромным разнообразием рецептом варенья для детей.
Выделяют три основные категории: из фруктов (наиболее популярные: яблоки, груши, персики); ягод (малина, черника, клубника, голубика) и смешанные. Также можно приготовить этот чудо-продукт из цветов (роза, одуванчик), шишек сосны и даже из моркови.
Пожалуй, самый важный момент: в процессе приготовления должны быть использованы натуральные ингредиенты: свежие, без видимых дефектов, качественные продукты.
Если вы сами готовите вкусность для вашего ребёнка, вы можете регулировать количество сахара (для детей: чем меньше, тем лучше), либо использовать натуральные заменители.
Сам процесс приготовления варенья в домашних условиях вовсе не сложный.
Рецепт детского варенья:
Вам понадобится:
ягоды (малина, чёрная смородина) — 1 стакан;
сахар (на ваше усмотрение).
Соотношение ягод может быть произвольным. В зависимости от того, что вы любите больше. Очистите ягоды от ненужного мусора: листики, веточки, палочки. Промойте под проточной водой. Малину — с особой осторожностью.
Ягоды (2 стакана) соедините с сахаром (1 стакан). Для детей количество сахара можно снизить. Аккуратно перемешайте. Оставьте на время, чтобы сахар растворился в ягодном соке. На это уйдёт примерно 5 часов. Подготовьте ёмкости (банки) и крышки. Полученную заготовку поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения, а затем проварите на маленьком огне ещё минут 10. В процессе варки будет появляться пенка. Её необходимо удалять с помощью ложки. Следите за консистенцией. Варенье не должно быть слишком густое.
Только что сваренную массу закатайте в банки. Храните в прохладном, защищённом от солнца месте.
Приятного аппетита!
Варенье в меню ребёнка
Специалисты не рекомендуют употребление этой сладости малышам до 2 лет, а если дополнительно есть аллергия на другую пищу, то знакомство стоит отложить ещё на год. Самая первая “дозировка” — 1 чайная ложка, желательно после основного приёма пищи. В качестве способа употребления можно использовать следующие: в качестве добавки в творожок, йогурт, детям постарше — намазывать на хлеб, добавлять в выпечку.
Даже в употреблении полезного важно знать меру и найти баланс. Поэтому соблюдайте рекомендованное суточное количество продукта, чтобы не навредить.
Не бойтесь экспериментов с ингредиентами, учитывайте вкусовые предпочтения ребёнка.
Лакомство можно с лёгкостью найти на прилавках магазинов. Однако ничто не сравнится с пользой продукта, сделанного своими руками.
Не упустите ягодный сезон, пока на календаре — лето!