Вот и начался самый сезон бахчевых культур! Этих полосатых представителей продают круглогодично, однако покупать такие плоды опасно для здоровья. Объясняется это большим содержанием солей азотной кислоты, что может запросто привести к отравлению, особенно это касается уязвимого, детского организма. Поэтому важно, чтобы было не только вкусно, но и максимально безопасно.
Освежающая ягода — это не просто вода, как любят утверждать дедушки и бабушки, но и кладезь витаминов, значение которых велико для нашего здоровья. В летнем сезоне арбуз занимает едва ли не первое место по популярности. Нужно учитывать, что он идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, ведь этот продукт низкокалорийный.
Что касается значения, начнём с разбора “состава”.
Действительно: основная доля мякоти приходится на водный компонент, а вот остальное и несёт в себе пользу: клетчатка, аскорбиновая кислота, витамины группы В, огромный перечень минеральных веществ.
Не пренебрегайте этим зелёным “полосатиком” во время беременности.
Ведь в этот ответственный период жизни женщины как никогда важно обогатить себя и своего малыша витаминами и минералами, к тому же арбуз — отличный способ освежиться в жаркую погоду, а благодаря наличию витамина С, поддерживается работа иммунной системы.
Самый привычный для нас способ употребления сочной ягоды, безусловно, без какой-либо обработки, в свежем виде, нарезав ломтиками.
Многие даже и не догадываются, какие шедевры можно приготовить из этой культуры.
Предлагаем вашему вниманию подборку популярных напитков из арбуза, которые станут как никогда кстати в летний зной.
Как насчёт прохладительного лимонада с листочком освежающей мяты?
Все очень просто.
Берём половинку арбуза, вырезаем спелую мякоть, удаляем все косточки. “Добываем” сок из кусочков арбуза с помощью блендера. Процеживаем полученную массу через ситечко. Выжимаем сок из 1 лимона. Смешиваем. Добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем. Для украшения используем веточку мяты. Наслаждаемся!
Йогуртный смузи с арбузом и другими ягодами
Основой, как вы уже догадались, будет арбуз. В чашу блендера поместите очищенную мякоть арбуза, ягоды (любые, лучше всего сезонные), упаковку питьевого йогурта. Всё это взбейте блендером до желаемой консистенции.
Охлаждайтесь с удовольствием!
Арбузные перекусы и десерты
Капрезе с арбузом
Сыр (моцарелла) нарезаем тонкими пластинками и выкладываем первым слоем на дно ёмкости для приготовления. Очищенный от косточек арбуз нарезаем кубиками. Для заправки смешайте 3 чайные ложки сока лимона, одну третью стакана оливкового масла, соль по вкусу. Добавьте арбуз и хорошо перемешайте. Выложите вторым слоем на сыр. Украсьте базиликом сверху.
Приятного аппетита!
Арбузное мороженое
Кубики арбуза без косточек помещаем в блендер, туда же добавляем немного сока лайма и пару листиков мяты. Блендерим. Заливаем содержимое по формам. Погружаем в середину деревянные палочки. Помещаем в холодильник на часов 5. По истечении времени достаём готовое мороженое.
Практические советы и рекомендации: как выбрать лучший арбуз и как его хранить
Выбор сахарного арбуза — целое искусство.
Так как же это сделать правильно?
Звук
Спелый плод характеризуется звонким звучанием при постукивании.
Внешний вид
Цвет: кожуры тёмно-зелёный. Хвостик: засохший. Форма: круглая.
Избегайте разрезанных ягод, в них могут попадать различные микробы.
Пятно от поверхности земли
Цвет пятна должным быть жёлтым.
Размер
Лучше брать арбуз среднего веса.
Хранение
Конечно же, самый лучший вариант — не хранить вовсе. А употреблять сразу. Но в случае, если у вас осталась разрезанная половинка, хранить её нужно в холодильнике, в идеале — не более суток разрезанной стороной к тарелке.
Кому арбуз противопоказан: меры предосторожности и ограничения
При наличии патологии со стороны желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, мочевыводящей систем употребление бахчевых культур не рекомендуется.
Несмотря на наличие сахаров природного происхождения, людям с сахарным диабетом нужно избегать этого продукта (высокое содержание сахара).
Ни в коем случае не употребляйте арбуз при наличии мочекаменной болезни, усиленная выработка мочи может вызвать приступ колики.
Дорогие читатели, не ленитесь поэкспериментировать с этой летней ягодой. Попробуйте приготовить перечисленные выше рецепты и по-настоящему насладиться освежающим вкусом.
Будьте осторожны в отношении своего здоровья. При наличии каких-либо заболеваний обязательно проконсультируйтесь со специалистом: не причинит ли употребление арбуза вред здоровью. Не назначайте себе самостоятельно арбузную диету. Проговорите этот момент со специалистом.
Уверены: наша сегодняшняя статья вдохновит вас на покупку самого спелого и сладкого арбуза!